84 લાખ કરોડનું ભોજન વેડફાયું, ભારતીયો પણ પાછળ નથી... દુનિયામાં ભૂખ્યા પેટે સૂઈ રહ્યા છે 80 કરોડથી વધુ લોકો
સંયુક્ત રાષ્ટ્રના તાજેતરના અહેવાલમાં સામે આવ્યું છે કે વિશ્વભરમાં દર વર્ષે એક અબજ ટનથી વધુ ખોરાકનો બગાડ થાય છે. દરેક વ્યક્તિ એક વર્ષમાં સરેરાશ 79 કિલો ખોરાકનો બગાડ કરે છે. આ ત્યારે છે જ્યારે લગભગ 80 કરોડ લોકો દરરોજ ભૂખ્યા સૂઈ રહ્યા છે. ચાલો જાણીએ આ અહેવાલમાં બીજું શું સામે આવ્યું...
X
- સરેરાશ, દરેક વ્યક્તિ એક વર્ષમાં 79 કિલો ખોરાકનો બગાડ કરે છે.
- વિશ્વભરમાં વાર્ષિક 1 અબજ ટનથી વધુ અનાજનો બગાડ થાય છે.
- દુનિયામાં લગભગ 80 કરોડ લોકો હજુ પણ ભૂખ્યા સૂવે છે.
આ ત્રણ આંકડા ચોંકાવનારા છે અને આ બતાવે છે કે જ્યાં એક તરફ લોકોને પેટ ભરવા માટે પૂરતું ભોજન નથી મળતું, તો બીજી તરફ દર વર્ષે આટલો બધો ખોરાક બગાડવામાં આવી રહ્યો છે. આ તમામ માહિતી સંયુક્ત રાષ્ટ્રના 'ફૂડ વેસ્ટ ઈન્ડેક્સ રિપોર્ટ 2024'માં સામે આવી છે. જેમાં 2022નો ડેટા લેવામાં આવ્યો છે. એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે 2022 માં, વિશ્વભરમાં 1.05 અબજ ટન અનાજનો બગાડ થયો હતો.
રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ માત્ર અમીર કે મોટા દેશો પૂરતો મર્યાદિત નથી. હકીકતમાં, નાના અને ગરીબ દેશોમાં પણ લગભગ સમાન પ્રમાણમાં બગાડ થઈ રહ્યો છે. જોકે, શહેરોની સરખામણીએ ગામડાઓમાં ખોરાકનો બગાડ ઓછો છે. આનું એક કારણ એ છે કે ગામડાઓમાં શહેરો કરતાં વધુ પાલતુ પ્રાણીઓ છે અને તેમની વચ્ચે ખોરાક વહેંચવામાં આવે છે. આ કારણોસર શહેરોની સરખામણીમાં ગામડાઓમાં ખોરાકનો એટલો બગાડ થતો નથી.
Food waste must be addressed at by individuals, businesses, and governments at all levels.
— UN Environment Programme (@UNEP) March 28, 2024
The new 2024 #FoodWasteIndex Report outlines actions everyone can take to #BeatWastePollution: https://t.co/7fixckApJN pic.twitter.com/6IdhMiWJj2
રિપોર્ટની 5 મોટી બાબતો...
- 19 ટકા ખોરાકનો બગાડ થયોઃ 2022 સુધીમાં એક વર્ષમાં 1.05 અબજ ટન ખોરાકનો બગાડ થયો. એટલે કે લોકોને જે ખોરાક મળતો હતો તેમાંથી 19 ટકાનો બગાડ થયો હતો. આ મુજબ એક વર્ષમાં 1 ટ્રિલિયન ડોલર એટલે કે લગભગ 84 લાખ કરોડ રૂપિયાનું ખાદ્યપદાર્થ વેડફાઈ ગયું.
- પરિવારોમાં વધુ બગાડઃ ખોરાકનો મોટાભાગનો બગાડ પરિવારોમાં થાય છે. 631 મિલિયન ટન અથવા 60 ટકા ખોરાકનો બગાડ પરિવારોમાં જ થયો હતો. ફૂડ સર્વિસ સેક્ટરમાં 29 કરોડ ટન અને રિટેલ સેક્ટરમાં 13 કરોડ ટન ખોરાકનો બગાડ થયો હતો.
- દરેક વ્યક્તિએ 79 કિલો ખોરાકનો બગાડ કર્યો: 2022 માં, વિશ્વભરમાં સરેરાશ દરેક વ્યક્તિએ 79 કિલો ખોરાકનો બગાડ કર્યો. અમીર દેશોની સરખામણીએ ગરીબ દેશોમાં ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ માત્ર 7 કિલો ઓછો થયો છે.
- લગભગ 80 કરોડ લોકો ભૂખ્યા છે: જ્યારે વિશ્વભરમાં 78.3 કરોડથી વધુ લોકો ભૂખ્યા સૂઈ જાય છે ત્યારે આ ખોરાકનો બગાડ છે. એટલું જ નહીં, વિશ્વભરની માનવ વસ્તીનો એક તૃતીયાંશ ભાગ પણ ખાદ્ય સંકટનો સામનો કરી રહ્યો છે.
- આબોહવા પર ખોરાકના બગાડની અસર: ખોરાકના બગાડને કારણે ગ્રીનહાઉસ વાયુઓના ઉત્સર્જનમાં 8 થી 10 ટકાનો વધારો થયો છે. રિપોર્ટમાં ખુલાસો થયો છે કે જે દેશોની આબોહવા ગરમ છે, ત્યાં ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ ઠંડા દેશો કરતાં ઘણો વધારે છે.
ભારતીયો કેટલો ખોરાક બગાડે છે?
સંયુક્ત રાષ્ટ્રના રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે દરેક ભારતીય દર વર્ષે સરેરાશ 55 કિલો ખોરાકનો બગાડ કરે છે. આ મુજબ, ભારતીય પરિવારોમાં વાર્ષિક 7.81 કરોડ ટનથી વધુ અનાજનો બગાડ થાય છે.
રિપોર્ટ અનુસાર ભારતના પડોશી દેશોમાં ચીનમાં ખોરાકનો સૌથી વધુ બગાડ થાય છે. ચીનમાં દરેક વ્યક્તિ એક વર્ષમાં સરેરાશ 76 કિલો ખોરાકનો બગાડ કરે છે. આ હિસાબે ત્યાંના પરિવારોમાં એક વર્ષમાં 10.86 કરોડ ટન ખોરાકનો બગાડ થાય છે. જો કે પાકિસ્તાનમાં દરેક વ્યક્તિ વાર્ષિક સરેરાશ 130 કિલો ખોરાકનો બગાડ કરે છે, પરંતુ ત્યાં એક વર્ષમાં 3.07 કરોડ ટન ખોરાકનો બગાડ થાય છે. એ જ રીતે બાંગ્લાદેશમાં 1.41 કરોડ ટન, અફઘાનિસ્તાનમાં 52.29 લાખ ટન, નેપાળમાં 28.31 લાખ ટન, શ્રીલંકામાં 16.56 લાખ ટન અને ભૂટાનમાં દર વર્ષે 15 હજાર ટનથી વધુ ખોરાકનો બગાડ થાય છે.
આ સમસ્યાનો ઉકેલ શું છે?
ગ્લોબલ ફૂડબેંકિંગ નેટવર્કના સીઈઓ લિસા મૂને 'ધ ગાર્ડિયન'ને જણાવ્યું કે અમે ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ ઘટાડવા માટે ફૂડ બેંકો સાથે મળીને કામ કરી શકીએ છીએ. તેમણે કહ્યું કે ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ ઘટાડવા માટે ફૂડ બેંકિંગ એક અનોખું મોડેલ છે. કારણ કે ફૂડ બેંકો માત્ર ઉત્પાદકો, ખેડૂતો, છૂટક વિક્રેતાઓ અને ફૂડ સર્વિસ સેક્ટર સાથે નજીકથી કામ કરતી નથી, પરંતુ તેઓ એ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે કે આ ખોરાક જરૂરિયાતમંદ લોકો સુધી પહોંચે. આટલું જ નહીં, કેટલાક અભ્યાસમાં એ વાત પણ સામે આવી છે કે જો લોકોને ખોરાકનો કચરો અલગથી એકઠો કરવાનું કહેવામાં આવે તો તેમની આદતો સુધરે છે અને તેઓ ખોરાકનો ઓછો બગાડ કરે છે. કારણ કે આનાથી તેઓ સમજી શકે છે કે તેઓ જે ખરીદે છે અથવા બનાવે છે તેમાંથી કેટલો બગાડ થઈ રહ્યો છે.
