રસોઇમાં વપરાતો ગરમમસાલો ફાયદાકારક કે નુકશાનકારક?, જાણો ફાયદા અને ગેરફાયદા

વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે દરેક ભારતીય ઘરમાં ગરમ ​​મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. શાકાહારી અને માંસાહારી બંને ખોરાકમાં ગરમ ​​મસાલો ઉમેરવાથી સ્વાદમાં વધારો થાય છે. આપણે જાણીશું કે ગરમ મસાલો ખાવાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે.

image
X
કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ થોડો ગરમ મસાલો ઉમેરીને વધારી શકાય છે, તે શાકાહારી અને માંસાહારી બંને વાનગીઓમાં આવશ્યક મસાલો છે. ગરમ મસાલા, તજ, લવિંગ, એલચી અને કાળા મરી જેવા ગરમ મસાલાનું મિશ્રણ, ઘણા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. જો તમે મસાલાના સ્તર પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોવ તો ગરમ મસાલાની ગુણવત્તા ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે કારણ કે તેમાં વધુ રસાયણો હોઈ શકે છે. શું તમે જાણો છો કે ભારતીય રસોડામાં વપરાતા આ મુખ્ય મસાલાના ઘણા ફાયદા અને ગેરફાયદા છે?

આપણી વાનગીઓમાં આ સૌથી પ્રિય મસાલાના ફાયદા અને ગેરફાયદા શું છે, દરેક વ્યક્તિએ તેને ખાતા પહેલા આ જાણવું જોઈએ. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે ક્યારેય પણ વધુ માત્રામાં તેનું સેવન ન કરો.

શરદી અને ઉધરસ
જેમ જેમ હવામાન ઠંડુ થાય છે, શરદી અને ખાંસી સામાન્ય છે. ગરમ મસાલા સાથે લવિંગ, કાળા મરી અને તજનો ઉપયોગ કરવાથી આવા રોગો તરત જ મટી જાય છે.

પાચન સુધારવા
ઠંડીની ઋતુમાં પકોડા, પાપડ અને ભટુરાની માંગ વધુ હોય છે. પરંતુ પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ પણ વધે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે તમારા ભોજનમાં ગરમ ​​મસાલો ઉમેરો તો તમારી પાચનક્રિયા સુધરી શકે છે. તજ અને અન્ય મસાલામાં હાજર ફાઇબર નિયમિત આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરો
તજ એ મુખ્ય ઘટક છે જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકે છે. તે ગરમ મસાલામાં હાજર હોઈ શકે છે, તેથી કહી શકાય કે ગરમ મસાલાના સેવનથી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

દુખાવો અને સોજો
ગરમ મસાલામાં રહેલા મસાલામાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. તેઓ બળતરા અને પીડા ઘટાડવામાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપી શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દી
ખોરાકમાં જીરું અને અન્ય પદાર્થોની હાજરી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તે તેમના માટે એન્ટી ડાયાબિટીસ એજન્ટ છે.

એન્ટીઓક્સીડેન્ટઃ ગરમ મસાલામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે ત્વચાની સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.

ગરમ મસાલાના ગેરફાયદા
જેમ કે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ગરમ મસાલા ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ બીજી તરફ તેની કેટલીક આડઅસર પણ થઈ શકે છે. વધુ પડતા ગરમ મસાલા ખાવાથી પાઈલ્સ, હાર્ટબર્ન, એસિડિટી અને પેટમાં બળતરા થઈ શકે છે.

Recent Posts

આ શાકભાજી સહીત ફળોના રસનું સેવન કરવાથી બીપીના દર્દીઓને થશે ફાયદો

દરરોજ બ્રેડ ખાવાથી તમે બની શકો છો હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દી, જાણો કેવી રીતે

હવે બહારનું નહિ....... જમો ઘરે બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ પનીર, જાણો કઈ રીતે બનાવશો પનીર

શું તમે જાણો છો રોઝ ડે શા માટે મનાવવામાં આવે છે, જાણો અહીં

માથાનો દુખાવો થવા પર તરત દવા ન લો, આ 4 ઘરગથ્થુ ઉપચાર મિનિટોમાં જ આપશે રાહત

શરદી અને ઉધરસથી પરેશાન હોવ તો અપનાવો આ ઘરગથ્થુ ઉપાયો, મળશે તુરંત રાહત

ચહેરો ચમકાવવો છે તો મખાનામાંથી બનાવો આ ફેસપેક, બની જશો યુવાન

સામાન્ય રીતે ફેબ્રુઆરીની મિશ્ર ઋતુમાં કેવી રીતે રાખશો સ્વાસ્થ્યની જાળવણી

લિવરને સ્વસ્થ રાખવા માટે આહારમાં આ 5 વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો, સ્વાસ્થ્ય માટે છે ફાયદાકારક

શું તમને મોઢામાં ચાંદા પડે છે અને દુખાવો ઘણા દિવસો સુધી રહે છે, તો જાણો આ રામબાણ ઈલાજ