ચિયા સીડ્સમાંથી નીકળતા આ પાંદડા ઘરે ઉગાડો, કેવી રીતે ઉગાડવા જાણો
X
ચિયા બીજને પાણીમાં પલાળીને, લોકો તેને વિવિધ રીતે તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે જેમ કે પીણાંમાં ઉમેરીને, સ્મૂધીમાં ઉમેરીને અથવા દહીં અને સૂપમાં ભેળવીને, કારણ કે ચિયા બીજ ઘણા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તેની ઠંડકની અસરને કારણે, ઉનાળામાં તેનું સેવન વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ લેખમાં, આપણે ચિયા બીજના માઇક્રોગ્રીન્સ અથવા કહો કે સ્પ્રાઉટ્સ જે થોડા ઉગે છે તેના વિશે વાત કરીશું.
સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર
જ્યારે તમે કોઈપણ પ્રકારના બીજને અંકુરિત કરો છો, ત્યારે તેમાં પોષક ફેરફારો થાય છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તમારે માઇક્રોગ્રીન્સ ઉગાડવા માટે વધુ મહેનત કરવી પડશે નહીં અને સુપર હેલ્ધી ચિયા બીજ માઇક્રોગ્રીન્સ ફક્ત એક અઠવાડિયામાં તૈયાર થઈ જશે, જે સુપરમાર્કેટમાં ખૂબ મોંઘા હોય છે.
ચિયા બીજમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના મતે, ચિયા બીજમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે. આ ઉપરાંત, તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, પ્રોટીન અને ફેનોલિક સંયોજનોથી પણ ભરપૂર હોય છે. તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ ગ્લુકોઝ મેટાબોલિઝમની સાથે બળતરાની સમસ્યાને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. ચાલો જાણીએ કે તમે ફક્ત એક અઠવાડિયામાં ઘરે ચિયા માઇક્રોગ્રીન્સ કેવી રીતે ઉગાડી શકો છો અને તેને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરી શકો છો.
આ રીતે ચિયા માઇક્રોગ્રીન્સ ઉગાડો
1. સૌ પ્રથમ, એક પહોળું કાચનું પાત્ર લો જેનું ઢાંકણ હોવું જોઈએ.
2. કાચના કન્ટેનરમાં બમણું ટીશ્યુ પેપર ફેલાવો અને તેના પર પાણીનો છંટકાવ કરો.
3. ચિયાના બીજને પાણીથી ભીના કરેલા કાગળ પર મૂકો; તે એક સ્તર બનાવશે.
4. સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ કરીને ચિયા બીજના સ્તર પર ફરીથી પાણી છાંટો, પછી કાચના કન્ટેનરને 24 કલાક બંધ રાખો.
5. આ પછી, જ્યારે તે અંકુરિત થાય એટલે કે આછો લીલો રંગ દેખાવા લાગે, તો તેને ખુલ્લું રાખો.
6. આ ચિયા બીજને દિવસમાં બે કે ત્રણ વખત પાણી આપવાની જરૂર છે, પરંતુ વધારે પાણી રેડવું નહીં. તેના પર પાણી છાંટો.
7. યોગ્ય કાળજી સાથે, તમારા ચિયા માઇક્રો ગ્રીન્સ એક અઠવાડિયા કરતાં ઓછા સમયમાં લણણી માટે તૈયાર થઈ જશે.
8. તમે ચિયા માઇક્રોગ્રીન્સને તીક્ષ્ણ કાતરથી કાપી શકો છો અને તમારી જરૂરિયાત મુજબ ખાઈ શકો છો.
તમારા આહારમાં આ રીતે સામેલ કરો
ચિયા માઈક્રોગ્રીન્સને કંઈપણ સાથે ભેળવ્યા વિના સીધા ખાઈ શકાય છે અથવા તમે તેને સલાડમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો અથવા તમે તેને સૂપમાં ભેળવી શકો છો અને ચિયા માઈક્રોગ્રીન્સને મસાલા ઓટ્સ સાથે પણ ખાઈ શકો છો. ધ્યાનમાં રાખો કે શરૂઆતમાં ફક્ત 20 થી 25 ગ્રામ ચિયા માઈક્રોગ્રીન્સ ખાવા જોઈએ. પછીથી તમે માત્રા વધારી શકો છો, પરંતુ 40 ગ્રામથી વધુ ન ખાવી જોઈએ. ખાતા પહેલા, માઈક્રોગ્રીન્સને ધોઈને સાફ કરો.
FOLLOW US ON SOCIAL MEDIA PLATFORM
TV13 Web : http://www.tv13gujarati.com/
Facebook: https://www.facebook.com/tv13gujarati
Twitter : https://twitter.com/tv13gujarati
Instagram : https://instagram.com/tv13gujarati
linkedin : https://www.linkedin.com/company/9095...
WhatsApp Channel : https: //whatsapp.com/channel/
WhatsApp Group : https://chat.whats
