OMG : શું તમે ક્યારેય લાલ કીડીની ચટણી ખાધી છે ? આ છે રેસિપી, જુઓ વીડિયો

ઓડિશાની લાલ કીડીની ચટણીને 2 જાન્યુઆરી, 2024ના રોજ ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ આપવામાં આવ્યો હતો. લાલ કીડીઓમાંથી બનેલી આ ચટણીની રેસીપી ઉપરના વાયરલ વિડિયોમાં બતાવેલ ચટણી જેવી જ છે.

image
X
ભારતમાં વિવિધ પ્રકારની ચટણી બનાવવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછી એક પ્રકારની ચટણી દેશના લગભગ દરેક પ્રદેશમાં પ્રખ્યાત છે. ભારતમાં મળતી ચટણીના પ્રકારોમાં લાલ કીડીની ચટણી સૌથી વધુ રસપ્રદ છે. તેને બનાવવાની રીત અનોખી છે. આ ચટણી ઓડિશા, છત્તીસગઢ અને આસપાસના વિસ્તારોમાં બનાવવામાં આવે છે. તાજેતરમાં આ ચટણી બનાવવાનો એક વીડિયો ઈન્સ્ટાગ્રામ પર વાયરલ થયો છે. તેને અત્યાર સુધીમાં 2.5 કરોડથી વધુ લોકો જોઈ ચૂક્યા છે. ફૂડગુયરિશીએ શેર કરેલી રીલમાં તમે લાલ કીડીની ચટણીની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તૈયારી જુઓ છો. વ્લોગર વૉઇસઓવરમાં વિગતો પણ વર્ણવે છે.

જુઓ વીડિયો 

સૌ પ્રથમ તમારે ઝાડમાંથી લાલ કીડીઓ લાવવાની છે. તેની પ્રક્રિયામાં આ સૌથી મોટું કાર્ય છે. કીડીઓ અને તેમના ઈંડાને પછી કન્ટેનરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તેમને છટણી કરવાની પ્રક્રિયાનું વર્ણન કરતા વિડિયોમાં, તમે સ્પષ્ટપણે જોઈ શકો છો કે એક મહિલા તેમાંથી કેટલાકને જીવતી ખાતી પણ જોવા મળે છે.
કીડીઓ ભેગી કર્યા પછી સ્ત્રી ચટણી માટે અન્ય સામગ્રીઓ એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે. પત્થર પર સૂકું લાલ મરચું, લસણ અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. આ વસ્તુને પત્થર વડે ખાંડે છે. પછી તેના મિશ્રણમાં કીડીઓ અને તેમના ઈંડા ઉમેરવામાં આવે છે. છેલ્લે ચટણી તૈયાર છે. વાયરલ વીડિયોમાં વ્લોગર તેનો સ્વાદ ચાખતી જોઈ શકાય છે. આ ચટણી આ વિસ્તારોમાં બાળકોની સાથે સાથે પુખ્ત વયના લોકો પણ પસંદ કરે છે. તાવથી પીડિત લોકો માટે પણ તે સારી માનવામાં આવે છે.
ઓડિશાની લાલ કીડીની ચટણીને 2 જાન્યુઆરી 2024ના રોજ ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ આપવામાં આવ્યો હતો. લાલ કીડીઓમાંથી બનેલી આ ચટણીની રેસીપી ઉપરના વાયરલ વિડિયોમાં બતાવેલ ચટણી જેવી જ છે. આ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કીડીઓ પણ મયુરભંજના જંગલોમાં જોવા મળે છે.

Recent Posts

ઓસ્ટ્રેલિયામાં મળ્યો બ્લુ રંગનો પ્રથમ મ્યુટન્ટ દેડકો, વૈજ્ઞાનિકો પણ થયા આશ્ચર્યચકિત

OMG: એક વ્યક્તિ બે દિવસ સુધી લીફ્ટમાં ફસાયેલો રહ્યો; છેલ્લે મંત્રીએ આ મામલે હસ્તક્ષેપ કરવો પડ્યો

વિશ્વના આ દેશે લોકોને કીડાઓ ખાવાની મંજૂરી આપી; જાણો કારણ

OMG : ચટણીમાં ઉંદરે કર્યું સ્વિમિંગ, હોસ્ટેલ મેસના ફૂડનો નજારો જોઇને વિદ્યાર્થીઓના છક્કા છૂટી ગયા, જુઓ વીડિયો

શું આ વાત સાચી ? આ દેશ ટૂંક સમયમાં 450,000 ઘુવડને મારી નાખશે

OMG : લ્યો બોલો હવે મોદીના નામની કેરી પણ આવી ગઇ! મેન્ગો ફેસ્ટિવલમાં જોવા મળી 1200 પ્રજાતિઓ

OMG : આવી ખતરનાક રીતે લાલ થાય છે સફરજન, જુઓ વાઇરલ વીડિયો

OMG : જન્મદિવસની પાર્ટીમાં દારૂ ઓછો પડ્યો, તો યુવકોએ બર્થડે બોયને ચોથા માળથી ફેંકી દીધો!

OMG : ઝૂંપડ પટ્ટીમાં રહેતા યુવકને વીજ નિગમે ફટકાર્યું 24 લાખ રૂપિયાનું બિલ

OMG : 6 વર્ષથી ઓર્ડરનું સ્ટેટસ 'આઉટ ફોર ડિલિવરી' બતાવી રહ્યું હતું, હવે છેક આવ્યો ફ્લિપકાર્ટમાંથી કોલ