રસોઈમાં તલના તેલનો ઉપયોગ કરવાથી થાય છે અઢળક ફાયદા; આયુર્વેદમાં પણ ઉલ્લેખ છે
તલને તેલીબિયાંની રાણી કહેવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ તેમજ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ એટલે કે PUFA હોય છે. જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આટલું જ નહીં, રસોઈની સાથે સાથે તલના તેલનો ઉપયોગ બીજી ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. જેના કારણે ત્વચા અને વાળનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.
X
જો તમે રસોઈ માટે હેલ્ધી તેલ પસંદ કરવા માંગતા હોવ તો તલનું તેલ શ્રેષ્ઠ છે. આ તેલમાં અન્ય તેલ કરતાં ઘણા વધુ જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આયુર્વેદની સાથે વિજ્ઞાને પણ આહારમાં તલના તેલનો સમાવેશ કરવાના ઘણા ફાયદા દર્શાવ્યા છે.
તલના તેલમાં ઘણા ગુણો હોય છે
તલને તેલીબિયાંની રાણી કહેવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ તેમજ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ એટલે કે PUFA હોય છે. જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આટલું જ નહીં, રસોઈની સાથે સાથે તલના તેલનો ઉપયોગ બીજી ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. જેના કારણે ત્વચા અને વાળનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.
કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે તલનું તેલ ફાયદાકારક છે
તલના તેલમાં મોનોસેચ્યુરેટેડ ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
હૃદય રોગ
તલના તેલમાં પોલી અનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ હોય છે. જે લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. તે રક્ત વાહિનીઓમાં ચરબીને જમા થતી અટકાવે છે. જેના કારણે હ્રદયની સમસ્યા ઓછી થાય છે. તલના તેલનું સેવન કરવાથી હૃદય રોગનો ખતરો ઓછો થાય છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
વિટામિન E થી ભરપૂર હોવાથી તલનું તેલ ત્વચા માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. આટલું જ નહીં, અભ્યાસ મુજબ, તલનું તેલ ત્વચાની બળતરાથી રાહત આપે છે. ત્વચાની માલિશ કરવાથી ત્વચાના ચેપથી રક્ષણ મળે છે.
ડાયાબિટીસ
ડાયાબિટીસ પર તલના તેલની શું અસર થાય છે. આ વિશે વધુ સંશોધન નથી. પરંતુ તેના હાઈપોગ્લાયકેમિક ગુણધર્મોને લીધે, તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં તલનું તેલ લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો
તલનું તેલ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. જેના કારણે કેન્સર જેવી હઠીલી બીમારીનો ખતરો ઓછો થાય છે.
જનરલ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
આયુર્વેદમાં જનરલ સ્વાસ્થ્ય માટે તલના તેલનો ઉપયોગ સૂચવવામાં આવ્યો છે. તેલ ખેંચવા માટે તલના તેલનો ઉપયોગ મોઢાના બેક્ટેરિયા મુક્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.
પેટની સમસ્યાઓ
તલના તેલનો કુદરતી લુબ્રિકન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આહારમાં તલના તેલનું સેવન કરવાથી કબજિયાતની સમસ્યા નથી થતી. ગોળ આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે.
FOLLOW US ON SOCIAL MEDIA PLATFORM
Facebook: https://www.facebook.com/tv13gujarati
Twitter : https://twitter.com/tv13gujarati
Instagram : https://instagram.com/tv13gujarati
linkedin : https://www.linkedin.com/company/9095...
WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029Va5h...
WhatsApp Group : https://chat.whatsapp.com/L1eF5HL2qu5...
TV13 Web : http://www.tv13gujarati.com/
