જ્યારે પણ વજન ઘટાડવાની વાત થાય છે ત્યારે મનમાં પહેલો વિચાર એ આવે છે કે આ માટે તમારે કડક ડાયટ ફોલો કરવી પડશે અને જિમ જવું પડશે. પરંતુ જો તમને કહેવામાં આવે કે તમે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાથી પણ વજન ઘટાડી શકો છો, તો તમારો જવાબ શું હશે? જો તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં કેલરીને ટ્રૅક રાખો છો, તો તમે સરળતાથી વજન ઘટાડી શકો છો. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે વજન ઘટાડવામાં ગણિતનો સમાવેશ થાય છે. વજન ઘટાડવાનો સરળ રસ્તો એ છે કે, તમારું શરીર જેટલી કેલરી બાળો છો તેના કરતાં ઓછી કેલરી ખાવી. ઉપરાંત, તમારે એવા ખોરાકની પસંદગી કરવી જોઈએ જે ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે અને તમારા શરીરને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
1. કઠોળ
પોષણક્ષમ અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર કઠોળ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. કઠોળમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે જે તેને પચવામાં ધીમી બનાવે છે. આનાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, આમ તમે વારંવાર ખાવાથી રોકી શકો છો. કઠોળમાં કેલ્શિયમ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, વિટામિન એ અને વિટામિન કે પણ જોવા મળે છે જે શરીરને પોષણ આપવાનું કામ કરે છે.
2. સૂપ
ભોજનની શરૂઆત એક કપ સૂપથી કરો. વજન ઘટાડવા માટે આ એક સરસ રીત હોઈ શકે છે. સૂપમાં ક્રીમ અને બટર જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ ન કરો. સૂપમાં ઘણી બધી શાકભાજી સામેલ કરો જેથી કરીને તે વધુ પૌષ્ટિક બની શકે.
3.ડાર્ક ચોકલેટ
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે પરંતુ તમે ચોકલેટથી પણ વજન ઘટાડી શકો છો. પરંતુ આ માટે તમારે દૂધ અને ખાંડની ચોકલેટને બદલે ડાર્ક ચોકલેટ પસંદ કરવી પડશે. ચોકલેટના એક કે બે નાના ટુકડા પણ તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષવામાં મદદ કરે છે.
4. ડ્રાય ફ્રૂટસ
બદામ, મગફળી, અખરોટ અને કિસમિસ જેવા ડ્રાયફ્રૂટ્સ પ્રોટીન, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે શરીરને શક્તિ આપે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે જ્યારે લોકો અખરોટ ખાય છે, ત્યારે તેમનું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે અને તેઓ વારંવાર ખાવાનું ટાળે છે. આ ઉપરાંત ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ શરીરના મેટાબોલિઝમને ઝડપી બનાવે છે જેના કારણે શરીર ચરબી ઝડપથી બર્ન કરે છે.
5. ગ્રેપફ્રૂટ
ગ્રેપફ્રૂટ ખરેખર તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. યુએસએના સાન ડિએગોમાં સ્ક્રિપ્સ ક્લિનિકના સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે, જ્યારે મેદસ્વી લોકો દરેક ભોજન પહેલાં અડધી ગ્રેપફ્રૂટ ખાય છે, ત્યારે તેઓ 12 અઠવાડિયામાં સરેરાશ સાડા ત્રણ પાઉન્ડ ગુમાવી શકે છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, તેથી તમારે તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરવું જોઈએ.
ગ્રેપફ્રૂટમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને એકંદર આરોગ્યને સારું રાખે છે. તેમાં રાસાયણિક સંયોજનો છે જે ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે. નેશનલ સેન્ટર ફોર હેલ્થ સ્ટેટિસ્ટિક્સ અનુસાર, 64 ટકા અમેરિકન પુખ્ત વયના લોકો મેદસ્વી છે. ભારતમાં પણ લોકો સ્થૂળતાનો શિકાર બની રહ્યા છે.
સ્માર્ટ રીતે કરો ખરીદી
વિજ્ઞાનીઓનું કહેવું છે કે, જ્યારે પણ વજન ઘટાડવાની દિશામાં કામ કરતા લોકો ખરીદી કરવા જાય છે, ત્યારે તેમણે તેમના શોપિંગ કાર્ટમાં ઘણાં બધાં દુર્બળ પ્રોટીન, તાજા શાકભાજી, ફળો અને આખા અનાજનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જેથી કરીને તેમના ઘરે વધુને વધુ એવા ખોરાક હોય જે સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોય વજન ઘટાડવા માટે સારું. કાયમી વજન ઘટાડવાની વાત આવે ત્યારે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમે શું ખાઓ છો, ખોરાક નહીં.